Цей фрукт дуже любили ще древні ацтеки та майя...
На Закарпатті авокадо продається і на ринках, і в супермаркетах, однак мало хто вирощує диво-фрукт. На відміну від більшості екзотів,«алігаторова груша, як ще його називають, більше нагадує овоч.
Батьківщиною авокадо є Америка, хоча до нас він здебільшого потрапляє з Ізраїлю.
Вікіпедія описує смак екзота як недостиглу грушу або гарбуз. Стигла м’якоть плоду має досить ніжну консистенцію, яку навіть можна порівняти з вершковим маслом.
Унікальний склад авокадо сприяє тому, що він благотворно впливає на здоров’я організму, покращує серцево-судинну систему, підтримує пружність шкіри, замінює тваринні білки і жири. Плід може вилікувати виразку, гастрит, анемію, жовчні захворювання, підсилює обмін речовин, запобігає появі пухлин і ракових клітин, тонізує нервову систему, покращує настрій. Можливо, саме тому авокадо стає все більш популярним у нашому краї. А це спонукає закарпатців до вирощування екзотичного фрукта.
Зокрема, ужгородка Анастасія Легоцька вже кілька років самотужки займається розведенням рослин. Не продає їх, використовує виключно для потреб родини, готує з авокадо чимало страв.
«Нещодавно археологи знайшли печерні малюнки, на яких зображено авокадо. Їм приблизно 12 тисяч років. За ними можна стверджувати, що фрукт подобався ще ацтекам і майя. Найчастіше я готую з нього паштет. Для цього беру стиглий фрукт, розчинюю його за допомогою виделки, а можна і в бленд ері, додаю зелень петрушки, перець, трохи соку лимону й солі. Декому подобається з часником. Авокадо можна додавати і в салати. Наприклад, взяти руколу, помідори чері, авокадо, кедрові горішки, кунжутну олію. Готується просто. Потрібно вимиту руколу помістити в салатницю. Не різати, а цілими листочками. Додати до неї помідорчики чері. Авокадо порізати невеликими скибочками. Додати в салат кедрові горішки та заправити кунжутною олією. Сама кунжутна олія надає салату апетитного смаку й аромату! Її можна купити в будь-якому супермаркеті. Не перемішуючи, їсти», – розповідає закарпатка.
А от вирощує вона авокадо зовсім не так, як інші.
Вибирає кісточку яйцеподібної форми, яка нагадує горіх, і досягає в довжину 6-7 сантиметрів, нанизує на зубочистки і товстішу частину частково занурює у воду.
Хоча авокадо можна одразу і висаджувати в ґрунт.
Він все одно проростає та й догляд за ним простий – достатньо поливати рослину і періодично обприскувати водою листочки.
Отже, поступово американський авокадо стає закарпатською рослиною.
Володимир ЗАКАРПАТСЬКИЙ, zakarpatpost.net
-->
До теми
- Майстер-клас із розпису великодніх писанок для дітей прикордонників провели в ужгородському храмі
- В Ужгороді вже місяць працює дитячий простір "Кіфлик" для переселенців
- На Закарпатті триває екоакція "Шевченко єднає Україну"
- В Ужгороді у замку пластуни відзначили 112-річчя першої присяги
- Чат-бот «ДієСлово» презентували в Ужгороді
- Для поранених військових, які лікуються або проходять реабілітацію в медичних закладах Ужгорода, провели екскурсію містом
- «Дні сакури в Ужгороді» – сьогодні та завтра у місті низка заходів, переважна більшість яких має благодійну мету
- В Ужгороді святкуватимуть 112-ту річницю Пласту (ПРОГРАМА)
- В Ужгороді у неділю запрошують на благодійний сакуровий забіг
- В Ужгороді минулого тижня з’явилися на світ 53 малюки
- Ще один крок до новітніх методик лікування: у нейроцентрі провели рідкісну операцію
- Учні ужгородського ліцею вирощують мікрозелень і частину грошей донатять на ЗСУ
- В Ужгороді працює котокав’ярня, в якій живуть 14 котів із притулку
- 100 людям вже надали допомогу у реабілітаційному центрі в Ужгороді
- Друге приміщення ліцею «TheoBand» освятили в Ужгороді
- В Ужгороді стартує пізнавальний проєкт для підлітків "У міста є Я". Як взяти участь?
- В Ужгороді відкрили меморіальну дошку у пам'ять про загиблого Героя 20-річного Ігоря Воєводіна
- Дитячий уролог Ужгорода Олександр Сима: коли з дитиною потрібно звертатися до лікаря?
- 7 проєктів перемогли у конкурсі ідей «Створи свій Ужгород. Інтегрований, інклюзивний, безпечний»
- УжНУ та медичний факультет Університету Коменського із Братислави підписали меморандум
До цієї новини немає коментарів