Старезний угорський апарат готує у Берегові каву з уже забутим смаком

Жінка продає каву на апараті Casino Mocca, який зберігся з часів, коли за цим напоєм стояли довжелезні черги, а коштував він усього 28 копійок. «Апаратові щонайменше чверть століття, – каже продавець Ілдіка, яка має за спиною і комерційний технікум в Ужгороді, і університет. – Торгую тут останні 28 років безпервно, і пам'ятаю, як його сюди привезли і встановили».

Кава з апарату Casino Mocca має особливий смак, недоступний сучасним каопристроям: видає напій міцний і ароматний. Це забезпечується високим тиском води, який виганяє з кави всі речовини до останку. По-друге, технологія приготування незмінна з часів СРСР. «Купую каву лише сорту робуста, сама її підсмажую і мелю, - жінка показує і темно-коричневі зерна, і свіжий її помол. Дає понюхати, щоб переконати – не обманює.

Ціна на ексклюзивну ретро-каву помірна – всього 6 гривень. Крім того, Ілдіка за 2 гривні пропонує до кави вершки, які сама готує з молока, придбаного на ринку. Їхній смак теж добре відомий кавоманам старших поколінь. 

Колись від вершків на додачу до напою мужньо тримали оборону, відмовляючись від них, кавомани. Тепер спробувати натуральних вершків і згадати ті часи – саме задоволення.

Кава в «Mehes» несе в собі забутий, невідомий іншим кавоваркам смак, допомагає повторно пережити давноминулі відчуття. Це й робить її унікальною та популярною серед берегівців. Ба більше, часто-густо люди, які приїздять до цього міста у відрядження, спеціально прямують на вулицю Іштвана Сечені, щоб спробувати каву зі старого мадярського апарата. А чимало туристів, які поселяються у готелі туркомплексу «Закарпаття», навідуються сюди по двічі-тричі протягом дня.

З трьох ручних важелів, якими створюється тиск на кавомасу, два вже не працюють – їх заклинило і ремонту не підлягають. Але від цієї кавоварки господарі магазину все одно не відмовляються. Тут розуміють: старий апарат і надалі матиме прихильників, адже він овіяний милими споминами і видає на-гора неповторний смак, новий же апарат - лише машина, не більше. Тому зі старою кавоваркою не прощаються.

Фото автора

voloshyna.org.ua

  Надіслати другу