Делікатесних молюсків на Закарпатті спочатку вирощували як хобі

Делікатесних молюсків на Закарпатті спочатку вирощували як хобі
Це вже потім це хобі стало успішним бізнесом.

 

Два роки тому фермери з Нижнього Селища на Хустщині започаткували господарство з вирощування равликів. Власники ферми зараз займаються збільшення господарства та підготовкою документів для експорту делікатесу до Європи. Про це повідомляє Agroreview.com.

Особливості вирощування равликів вивчали спочатку як хобі, потім масштаби виросли до успішного бізнесу.

На фермі вирощують середземноморський вид молюсків Хелікс Мюллер, який в Європі вважається делікатесом та коштує близько €100/кг. За сезон на фермі збирають до 10 т продукції. Обсяги продажів поки не розкривають — комерційна таємниця.

«Важко ще нашим людям сприймати равликів як гастрономічну страву. Їм здається то щось бридке слизьке, огидне», — розповідає співзасновник ферми Михайло Дем’ян.

Проте, співзасновник запевняє, що м'ясо дієтичне і дуже поживне: відсутній холестерин, багате на вітаміни групи B, мікроелементи, мінерали.

Джерело: Kurkul.com

 

16 липня 2018р.
Çàãðóçêà...

До теми

Коментарі:

    До цієї новини немає коментарів

Залишити коментар:

Коментатори, які допускатимуть у своїх коментарях образи щодо інших учасників дискусії, будуть забанені модератором без будь-яких попереджень та пояснень. Також дані про таких користувачів можуть бути передані правоохоронним органам, якщо від них надійшов відповідний запит. У коментарі заборонено додавати посилання та рекламні повідомлення!

Необхідні поля позначені наступним символом:*