Фестиваль не для веганів: міжнародний захід різників-гентешів стартував на Закарпатті

На Берегівщині в селі Геча розкинулося фестивальне містечко.

Традиційний захід, міжнародний фестиваль різників організовують вже більще десяти років.

На нього приїздять різники із сіл Закарпатської області. Презентують гентеші м’ясні страви: гурка, ковбаси, сегединський гуляш, голубці, пікниця та інші.

Цьогоріч на фестиваль завітали гості із-за кордону. Зокрема, серед членів журі, які мають оцінити розділення свиней та унікальні страви, і фахівці із Угорщини.

За словами члена журі міжнародного конкурсу різників, страви оцінюють за критеріями: дотримання санітарних норм, смак, запах, естетичний вигляд.

Важливо і те, що без відповідних документів на м’ясні продукти різників не допускають до участі у гастрономічному конкурсі..