Гастрономічна візитівка Закарпаття: Великобичківський медяник (ВІДЕО)

Гастрономічною візитівкою селища є традиційний кондитерський виріб – ме?дяник, невід’ємний атрибут весільних обрядів. Знімальна група «М-студіо» побувала в однієї з місцевих майстринь, яка опанувала мистецтво випікання медяників. Весільний медяник – традиційна гастрономічна родзинка Великого Бичкова. Подейкують, що вперше цей виріб згадується у записах початку двадцятого століття. Таємну рецептуру досі тримають в секреті. За легендою, її перейняли від австрійських кулінарів. І ме?дяник – це не що інше, як гуцульський різновид відомого торту «За?хер». Назва медяника походить від основного інгредієнту – меду.За традицією молоді на весіллі ламали ме?дяник навпіл – у кого більша частина, той довше житиме. Та щоб не було образ, кухарки хитро підпилювали виріб точно посередині.

Телекомпанія М-студіо

Читайте наші найцікавіші новини також у Інстаграмі та Телеграмі

  Надіслати другу