На Тячівщині родина виготовляє крафтовий сир більш ніж 15-ти сортів
Цей один із найпопулярніших продуктів у світі з натуральних інгредієнтів щодня народжується у невеликій домашній сироварні. Качотта, канестрато, сулугуні, халумі, моцарела, буратта та багато інших.
Подружжя Миколи та Світлани Ле?спух із Дубового виготовляють кілька сортів твердих та м’яких сирів з коров’ячого та овечого молока.Господарі розповідають: навчались цій справі самотужки, за допомогою відеоуроків. Корисними були й поради знайомих виробників. Починали з італійського напівтвердого сиру «качотта». Наразі асортимент значно збільшився. Це і сир по типу «піканте», який визріває від двох до шести місяців, і «косичка», моцарела та чимало інших. Виробники вже навіть створили рецептуру двох власних видів овечого сиру. Готують його за рецептом гуцульської бриндзи, однак із додаванням своїх «родзинок».
Деталі у відеосюжеті:
Читайте наші найцікавіші новини також у Інстаграмі та Телеграмі
До теми
- В атріумі ОВА розгорнули благодійну виставку-продаж робіт закарпатських художників. Половина коштів – на підтримку ЗСУ
- Смерть туристки на «Драгобраті»: справу керівництва курорту передано до суду
- Сім випадків сказу виявили на Закарпатті з початку року
- Ужгородський скансен запрошує на тематичну екскурсію з елементами реконструкції «Свято першої борозни»
- У Закарпатську ОВА передали Прапор Надії на підтримку полонених і зниклих безвісти
- 2,25 гектара лісової підстилки — такі втрати від двох пожеж на Закарпатті лише за одну добу
- До 200 тисяч пасажирів поза касами: на Закарпатті викрили масштабну схему «тіньових» міжнародних перевезень
- Оперативники Чопського загону ліквідували канал незаконного переправлення осіб через державний кордон
- Упродовж доби на Закарпатті поліція припинила злочинну діяльність двох наркоторговців
- «Не просто пес, а помічник у реабілітації дітей»: на Берегівщині поліцейські повернули загублену собаку господарям
- Відмова від госпіталізації ледь не коштувала життя: на Закарпатті медики швидкої реанімували пацієнтку
- Закарпатці долучилися до вшанування роковин авіаудару РФ по драмтеатру в Маріуполі
- Пожежі сухої трави на Закарпатті не вщухають – лише протягом однієї доби рятувальники виїжджали 42 рази
- Будівлю Єврейської синагоги з села Великі Ком'яти перевезуть у скансен в Ужгороді
- Безбар’єрність у державному сервісі: для працівників ДПС Закарпаття провели тренінг з інклюзивної комунікації
- Історія боротьби та пам’яті: у замку Сент-Міклош відбулася зустріч із військовими та громадою
- Побив відвідувача та пошкодив майно ресторану: в Перечині поліцейські затримали 30-річного хулігана
- Масштабне виробництво наркотиків на Закарпатті: перед судом постануть дев’ятеро учасників злочинної організації
- Податківці Закарпаття провели ознайомчу лекцію для студентів економічного факультету УжНУ
- Диспетчерів закарпатської «екстренки» навчають кризовій та інклюзивній комунікації
До цієї новини немає коментарів