На Тячівщині родина виготовляє крафтовий сир більш ніж 15-ти сортів
Цей один із найпопулярніших продуктів у світі з натуральних інгредієнтів щодня народжується у невеликій домашній сироварні. Качотта, канестрато, сулугуні, халумі, моцарела, буратта та багато інших.
Подружжя Миколи та Світлани Ле?спух із Дубового виготовляють кілька сортів твердих та м’яких сирів з коров’ячого та овечого молока.Господарі розповідають: навчались цій справі самотужки, за допомогою відеоуроків. Корисними були й поради знайомих виробників. Починали з італійського напівтвердого сиру «качотта». Наразі асортимент значно збільшився. Це і сир по типу «піканте», який визріває від двох до шести місяців, і «косичка», моцарела та чимало інших. Виробники вже навіть створили рецептуру двох власних видів овечого сиру. Готують його за рецептом гуцульської бриндзи, однак із додаванням своїх «родзинок».
Деталі у відеосюжеті:
Читайте наші найцікавіші новини також у Інстаграмі та Телеграмі
До теми
- Патріотичний марафон для мукачівських випускників влаштували гвардійці Закарпаття
- Закарпатські митники виявили контрабандні сигарети, приховані під вагонами у конструктивних порожнинах
- На Закарпатті біля кордону з Румунією виявили тіло людини
- На Тячівщині затримали зловмисника, якого розшукував Інтерпол
- Поліцейські Мукачева затримали раніше судимого зловмисника, який пограбував місцеву жительку
- «Рука до руки за нашу Європу»: Ужгород – серед учасників міжнародної ініціативи на підтримку України
- БЕБ на Закарпатті забезпечило відшкодування понад 3,7 млн грн податків до бюджету
- Закарпатські поліцейські вилучили у фігуранта злочину велику кількість російської символіки та предмети історичної цінності
- Історична пам’ятка замість лоту: на Закарпатті зупинили онлайн-продаж кельтського скарбу
- У квітні патрульні Закарпаття задокументували 77 фактів нетверезого керування авто
- Шпигуни Угорщини в Україні: СБУ розкрила агентурну мережу, що діяла на Закарпатті
- Роберт Бровді, командир «Птахів Мадяра», удостоєний високої нагороди Глави держави
- Прикордонників Мукачівського загону відзначили державними нагородами
- У мікроавтобусі киянина виявили старовинну ікону, яку вивозили з України
- П’яний, без прав і полісу: у Мукачеві водій Skoda скоїв ДТП і на місці допив алкоголь — штраф понад 76 тисяч гривень
- Збиратимуть гроші на лікування Володимира Співака: сьогодні в Ужгороді відбудеться благодійний концерт під відкритим небом
- Звання Героя України удостоєний командир тактичної групи «Карпатської Січі» старший солдат Анатолій Тегза із Закарпаття. На жаль, посмертно
- На Закарпатті вперше відбудеться Всеукраїнський дитячий театральний фестиваль-премія «Золота китиця»
- Афера з нерухомістю на понад 14 млн грн: поліція Ужгородщини повідомила про підозру двом зловмисникам, які ошукали закарпатку
- В Ужгороді відзначили День пам'яті та перемоги
До цієї новини немає коментарів