На Тячівщині родина виготовляє крафтовий сир більш ніж 15-ти сортів
Цей один із найпопулярніших продуктів у світі з натуральних інгредієнтів щодня народжується у невеликій домашній сироварні. Качотта, канестрато, сулугуні, халумі, моцарела, буратта та багато інших.
Подружжя Миколи та Світлани Ле?спух із Дубового виготовляють кілька сортів твердих та м’яких сирів з коров’ячого та овечого молока.Господарі розповідають: навчались цій справі самотужки, за допомогою відеоуроків. Корисними були й поради знайомих виробників. Починали з італійського напівтвердого сиру «качотта». Наразі асортимент значно збільшився. Це і сир по типу «піканте», який визріває від двох до шести місяців, і «косичка», моцарела та чимало інших. Виробники вже навіть створили рецептуру двох власних видів овечого сиру. Готують його за рецептом гуцульської бриндзи, однак із додаванням своїх «родзинок».
Деталі у відеосюжеті:
Читайте наші найцікавіші новини також у Інстаграмі та Телеграмі
До теми
- На Закарпатті прибрали від сміття найвисокігірніше озеро України
- На Берегівщині внаслідок ДТП загинув водій мотоцикла, його пасажира госпіталізували – поліція розслідує аварію
- Заряджав акумулятор у гаражі: на Міжгірщині пожежа знищила автомобіль і частину будинку
- Бойовий досвід і сучасні технології: інструктори 26 Закарпатського полку зустрілися зі студентами УжНУ
- На кордоні з Румунією митники виявили «пусту» цистерну, запаковану майже 29 тисячами пачками сигарет
- Чотирилапі на службі. ДСНС Закарпаття розвиває пошуково-рятувальний кінологічний напрям
- У пункті пропуску «Ужгород» попередили незаконне ввезення в Україну партії косметичної продукції
- Щоб діяти без зайвих рухів: гвардійці 26 Закарпатського полку відпрацьовують вогневу підготовку
- Масштабні святкування: відбудеться освячення оновленого Ужгородського кафедрального собору
- 1986 пожеж від початку року: на Закарпатті вогонь знищив 1118 гектарів екосистем
- В Ужгороді родинам полеглих закарпатських захисників із 33-ї ОМБр передали посмертні нагороди
- На Закарпатті до бюджету повернуто понад 5,6 млн грн несплаченого екологічного податку
- Прикордонники Чопського загону викрили спробу перетину кордону за підробленими документами
- Гірські рятувальники допомогли 16-річній дівчині, якій стало зле під час збирання ягід у горах
- На Закарпатті за втручання прокуратури фермерське господарство повернуло громаді понад 95 га земель
- На Закарпатті через спалювання сухостою з початку року згоріло 1085 га
- На Закарпатті повідомлено про підозру чоловіку у хуліганському нападі на подружню пару біля озера Апшинець
- В Ужгороді 39-річний чоловік упав із вікна та отримав численні травми
- На Мукачівщині гірські рятувальники допомогли травмованій туристці зі Стрия
- На митному посту «Дякове» виявили незадекларований товар на пів мільйона гривень
Коментарі:
Залишити коментар:
Коментатори, які допускатимуть у своїх коментарях образи щодо інших учасників дискусії, будуть забанені модератором без будь-яких попереджень та пояснень. Також дані про таких користувачів можуть бути передані правоохоронним органам, якщо від них надійшов відповідний запит. У коментарі заборонено додавати посилання та рекламні повідомлення!
До цієї новини немає коментарів