Євген Клопотенко та П’єр Куртаз провели майстер-класи на українсько-французькому івенті в Берегові

У Берегівському професійному ліцеї сфери послуг відбувся українсько-французький гастрономічний івент. Про це повідомляє Закарпатська ОВА.

Його присвятили підсумкам реалізації проєкту Expertise France «Стійкість», що спрямований на розвиток професійної освіти у сфері гостинності, удосконалення підготовки фахівців та розширення можливостей професійного навчання.

Подія об’єднала представників Міністерства освіти і науки України, обласної та місцевої влади, французьких дипломатів і партнерів, освітян, шеф-кухарів та рестораторів.

Учасників заходу привітали Надзвичайний і Повноважний Посол Франції в Україні Бріс Рокфей, який виступив онлайн, генеральна директорка директорату професійної освіти МОН України Ірина Шумік, заступник голови Закарпатської ОВА Юрій Гузинець, керівник проєкту «Стійкість» П’єр Куртаз та український шеф-кухар і голова організації «Культ Фуд» Євген Клопотенко.

«Сучасна професійна освіта має давати людині не просто знання, а практичні навички, які допоможуть знайти роботу, реалізувати себе та бути затребуваною на ринку праці. Саме тому для Закарпаття важливі партнерства, які допомагають нашим закладам освіти переймати європейський досвід, удосконалювати навчання й тісніше співпрацювати з роботодавцями», – зазначив заступник голови ОВА Юрій Гузинець.

Одним із ключових напрямів проєкту «Стійкість» стало розширення можливостей професійного навчання. На базі Берегівського професійного ліцею сфери послуг майстри виробничого навчання закладів професійної освіти області підвищили кваліфікацію. Згодом уже в ролі наставників вони забезпечили короткострокове професійне навчання та перепідготовку понад 50 мешканців регіону з-поміж незайнятого населення, зокрема й вимушених переселенців, у сфері кулінарії, кондитерської справи й обслуговування.

Важливим результатом співпраці став і навчальний візит закарпатських освітян до Франції. В межах візиту вони ознайомилися з особливостями функціонування місцевих закладів, організацією навчання й перепідготовки дорослих, а також механізмами залучення роботодавців до розвитку професійної освіти.

Під час гастрономічної частини івенту відомі шеф-кухарі Євген Клопотенко та П’єр Куртаз провели практичні майстер-класи. Свої кулінарні напрацювання також презентували команди Берегівського професійного ліцею сфери послуг і Чернігівського центру професійно-технічної освіти, які беруть участь у проєкті. Від традиційного бограча до авторських десертів – гості мали змогу відкрити для себе звичні продукти по-новому, познайомитися з оригінальними поєднаннями смаків і сучасними концепціями збалансованого харчування.

Окрему увагу учасники приділили майбутньому професійної освіти та потребам ринку праці. Під час дискусійної панелі представники влади, закладів освіти, ресторанного бізнесу й французькі партнери обговорили розвиток дуального навчання, оновлення освітніх програм, підготовку затребуваних фахівців і посилення взаємодії між освітою та роботодавцями.

Серед подальших планів – розвиток партнерських обмінів, запозичення французького досвіду підготовки кадрів і розширення співпраці з бізнесом. Це допоможе впроваджувати сучасні освітні практики та краще адаптувати професійне навчання до потреб на ринку праці.

«Розвиток професійної освіти – це інвестиція в людей, економіку регіону та його майбутнє. Дякуємо міжнародним партнерам та профільному міністерству за співпрацю, обмін досвідом і нові можливості для Закарпаття і його мешканців», – наголосив Юрій Гузинець.