Як уникнути отруєння у спеку: експерти назвали найнебезпечніші продукти

Як уникнути отруєння у спеку: експерти назвали найнебезпечніші продукти
Літо - це прекрасна пора відпусток, поїздок на море і пікніків. Так ось, як раз влітку найлегше отримати харчове отруєння. Далі, як себе і сім'ю убезпечити.

 

Спека створює комфортні умови для розмноження хвороботворних бактерій.

Найнебезпечніші патогени - це Salmonella, Toxoplasma, Listeria і кишковий грип.

Основа профілактики отруєння - це, перш за все, особиста гігієна.

Як уникнути харчових отруєнь у спеку?

  • Усе, що стикається із продуктами, а саме руки, обробні дошки, ножі, посуд і інше повинні ретельно вимиватися миючими засобами.
  • Овочі, фрукти та зелень мийте під проточною водою.
  • Якщо ви перебуваєте на пляжі, не купуйте продукти з рук: це стосується вареної кукурудзи, солодощів і креветок.
  • Вкрай небажано пити сиру воду - краще вживайте бутильовану.
  • Не забувайте перевіряти на куплених вами продуктах термін придатності.
  • Не вживайте в їжу незнайомі гриби і ягоди.
  • М'ясо, рибу і яйця потрібно відварювати до повної готовності. Від стейка з кров'ю влітку краще відмовитися, як і від яйця-пашот.
  • Продукти рекомендується зберігати при кімнатній температурі не більше 2-х годин.

Будьте дуже обережні з небезпечними продуктами, які можуть у літню спеку викликати отруєння і завдати величезної шкоди вашому здоров'ю:

Диня

На шкірці жовтої красуні живе така бактерія як Listeria. Вона здатна розмножуватися навіть при холоді, тобто в холодильнику. Тому перш ніж класти в холодильник, ретельно, за допомогою щітки, під проточною водою, вимийте диню. І тим більше не вимитий продукт не нарізайте, тому що хвороботворна бактерія потрапить із шкірки всередину.

диня

Помідори

Томати також перед вживанням повинні ретельно промиватися під проточною водою. Пошкоджені овочі взагалі слід викинути.

томати

Устриці

У сирих устрицях можуть перебувати бактерії типу Vibrio parahaemolyticus і Vibrio vulnifis.

Це вкрай небезпечні бактерії, потрапляючи в кров, можуть викликати смерть.

устриці

Зелені листові овочі і салати

Перш ніж салати потраплять до вас на стіл, ви повинні промити цю зелень у друшляку і висушити в сушарці для салатів (або за допомогою паперового рушника).

Справа в тому, що ці продукти самі по собі не є небезпечними, а ось добрива, брудна вода, якої могли бути политі овочі на фермі, можуть привести до отруєння, якщо не дотримуватися правил гігієни продуктів.

зелень

Продукти з великим вмістом соди і дріжджів

Продукти бродіння просто ідеальне середовище для розвитку патогенної мікрофлори.

хліб

Що робити при харчовому отруєнні?

  1. Негайно звертайтеся до лікаря, який визначить причину отруєння і призначить відповідне лікування.
  2. Якщо ви вже потрапили в зону ризику, то використовуйте сорбенти і пийте більше води.

 

11 червня 2018р.
Çàãðóçêà...

До теми

Коментарі:

    До цієї новини немає коментарів

Залишити коментар:

Коментатори, які допускатимуть у своїх коментарях образи щодо інших учасників дискусії, будуть забанені модератором без будь-яких попереджень та пояснень. Також дані про таких користувачів можуть бути передані правоохоронним органам, якщо від них надійшов відповідний запит. У коментарі заборонено додавати посилання та рекламні повідомлення!

Необхідні поля позначені наступним символом:*