Для вигадливих гурманів: на Закарпатті туристів годують новим делікатесом – равликовою ікрою
Про це кореспонденту Укрінформу повідомив експерт із розвитку закарпатського туризму Олександр Коваль.
«Равликову ікру презентували щойно на початку літнього сезону, зараз це – унікальний делікатес на Закарпатті, скуштувати її можна в межах дегустаційного туру на равликову ферму в Нижньому селищі на Хустщині. Тут вирощують три види равликів та подають три види страв з них, одну з переліку – з унікальним місцевим Селиським сиром. Дегустація равликів коштує 70 гривень, з екскурсією по фермі – 100», - зазначив Коваль.
За словами господаря ферми Михайла Дем’яна, равликів готувати й подавати туристам тут почали минулого року.
«Ікру вперше зробили цьогоріч. Фасуємо її на продаж в баночки по 50 грамів, вартість – 1,5 тис. грн. Для дегустації подаємо намащеною на хліб з маслом, притрушеним петрушкою та часником. Готуємо її майже так, як рибну – засолюємо. На смак делікатес схожий на чорну ікру», - каже власник равликової ферми.
Ікру равликів для їжі відбирають прискіпливо – вона має бути середнього розміру, більші та маленькі ікринки відкидаються. також важливий колір: ікра для споживання в їжу має мати жовтуватий колір – «перлинний», її ще інакше так і називають «перлинна ікра» (прозорі, темніші, червонуваті ікринки відсортовуються).
Фото: Олександр Коваль
Такого ви ще не бачили: на Закарпатті пройшли перші в Україні равликові перегони
До теми
- На Закарпатті провели семінар для представників готельної індустрії
- За 9 місяців 2026 року на Закарпатті сплатили 30,4 млн грн туристичного збору
- Туризмознавці з Сум та Одеси відвідали національний парк на Закарпатті
- День туризму: музеї Закарпаття можна відвідати безоплатно
- До Дня туризму ужгородський скансен відкриє двері для безоплатного відвідування
- Туристичний збір поповнив місцеві бюджети Закарпаття на 27, 3 млн грн
- Закарпаття увійшло до топ-4 туристичних регіонів України: що приваблює мандрівників і де вони зупиняються
- За 8 місяців 2026 року на Закарпатті сплатили 27,5 млн грн туристичного збору
- Прийом заявок на конкурс «Туристичний сувенір Закарпаття 2026» триває до 15 вересня
- На полонині Менчіль з’явилася нова відпочинкова зона
- Ужгород – серед лідерів за надходженнями туристичного збору на Закарпатті
- У Рахові розробили 6 нових екотуристичних маршрутів та будують перший оглядовий майданчик на Лисій горі
- Що везуть туристи із Закарпаття?
- Волонтери запрошують допомогти з облаштуванням туристичних маршрутів у Карпатах
- Найцікавіші водоспади Закарпаття для мандрівок
- У центрі Ужгорода встановили інформаційний бокс для туристів
- Найбільші музеї Закарпаття з початку року відвідали майже 340 тисяч туристів
- Ужгород – серед лідерів Закарпаття за надходженнями туристичного збору
- Екотуризм без шкоди природі: у Нацпарку «Синевир» започаткували екоекскурсії на електровелосипедах
- Майже 70% туристів повертаються на Закарпаття: результати дослідження
До цієї новини немає коментарів