Господині, зберігайте: ніжна і соковита скумбрія без смаження

Необхідні продукти:

• 2 скумбрії
• 2 столові ложки рослинної олії
• 3 зубчики часнику
• сіль, перець за смаком
• 2 чайні ложки паприки

Починаємо приготування:

1. Скумбрію промиваємо, відрізаємо голову і хвіст. Потім робимо надріз по хребту і ділимо рибу на 2 частини. Видаляємо хребет і кістки.
2. В іншу миску насипаємо сіль, паприку і видавлюємо через прес часник. Туди ж вливаємо олію і все перемішуємо.
3. Рибне філе викладаємо на харчову плівку і змащуємо маринадом. Зверху накриваємо другим шаром харчової плівки і прибираємо його в холодильник на 2-3 години.
4. Мариновану рибку перекладаємо у форму і відправляємо в духовку, розігріту до 220 градусів. Випікаємо протягом 20 хвилин, а потім подаємо до столу.