Закарпатці збирають гриби, які на смак нагадують персик
Ідеться про лисички, які вважаються дуже смачними, пише Голос Карпат.
Полюють за ними зараз і у населених пунктах на Перечинщині. Збирають ці унікальні та ароматні гриби, зазвичай,у дубових лісах. У Туря-Реметі на лисичок ряд грибників полють в урочищах «Лагер» та «Полунця» та на ділах. Із лисичок варять супи, їх тушкують зі сметаною та спеціями, маринують та продають на ринку. Висушують гриби на сонці на спеціальних підставках із підручних матеріалів (на фото). Підійде і звичайнісінька тепша. Але радять не застосовувати у цьому процесі духовки, бо лисички стають гіркими.
Іван Рябець уполював добряче лисичок за день. Приніс додому аж кілька відер цих ароматних смаколиків.–Збирав під берегом, у «Ружі», там натрапив на ціле сімейство грибів, - каже знавець тихого полювання. – Уже вдома перебрали, почистили й замаринували. Зима велика, не пропаде. А гриби у нас люблять усі. Малі обожнюють лисички у соусі, – відзначає грибник.Лисички є дуже цінними та лікарськими грибами. У них містяться мінерали та вітаміни групи В, А і Д. Із мінералів у лисичках є солі міді та цинку. Настої із грибів використовують при наривах, малокрівї, остеопорозі, ангіні тощо. Завдяки вмісту йоду у лисичках, вони є корисними для щитовидної залози. А ще ці гриби майже ніколи не бувають червивими, оскільки містять речовини, які відлякують паразитів. То ж не даремно їх радять вживати і як засіб від глистових інвазій в кишечнику. А більш досвідчені розповідають, що корисними є ці гриби і у сирому вигляді. І якщо ви зїси бодай три лисички на день сирими, із вами нічого не станеться. Та, головне, слід збирати лисички подалі від дороги, в екологічних місцях. За смаком лисички нагадують абрикоси.
-->
До теми
- Втратив ногу, але хоче повернутися на фронт: історія військовослужбовця із Маріуполя Артура Зайцева
- Ситуація із захворюваністю на ГРВІ та грип Закарпатті загострилася, школярі майже по всій області на карантині чи дистанційному навчанні
- На Закарпатті збивають морозиво з пива та сидру та варять варення з гострого перцю
- «Робота для ВПО: ти потрібен». На Закарпатті стартувала Всеукраїнська інформаційна кампанія для переселенців
- Юні краєзнавці Закарпаття серед переможців ХІV Всеукраїнського зльоту юних туристів-краєзнавців
- Знайти роботу із зарплатою понад 12 тис. гривень допоможуть у Закарпатській обласній службі зайнятості
- На Закарпатті організували унікальну серію таборів для незрячих дітей зі всієї України (ФОТО)
- На Закарпатті очікуються грози
- Вірусні гепатити: медики краю про ситуацію на Закарпатті (ВІДЕО)
- В Ужгороді прощатимуться із полеглим на війні підполковником Сергієм Лущакевичем
- БФ «Карітас святої Анни» передав на Берегівщині медичні ваучери для ВПО
- В Ужгороді сьогодні – Big City Ride
- Як у Берегові працює Центр підтримки ВПО
- Дитячі літні табори нового формату проводять в Ужгороді (ВІДЕО)
- Встановлення меморіальних дощок видатним постатям обговорили в Ужгороді
- У Мукачеві створюють хаб для навчання та відпочинку молоді
- На Закарпатті створили Раду ветеранів (ВІДЕО)
- Юна закарпатка продекламувала найдовшу скоромовку у світі та відкрила збір на купівлю дрона для ЗСУ
- На Закарпатті стартував сезон чорниці (ВІДЕО)
- На Закарпатті встановили найбільшу в Європі скульптуру металевої кози
До цієї новини немає коментарів