У Мукачеві відбудеться регіональний гастрономічний форум
Спiкери форуму:
Iгор Брагiн
ПРЕЗИДЕНТ АСОЦІАЦІЇ ШЕФ-КУХАРІВ УКРАЇНИ.
• Володар звання «Золотии? шеф-кухар Украі?ни» і ордена першого ступеня за розвиток кулінарного мистецтва.
• Член Федераціі? шеф-кухарів Італіі?, почеснии? член Гільдіі? кухарів і шеф-кухарів Білорусі, Асоціаціі? шеф-кухарів Казахстана.
• Засновник Кулінарноі? Академіі? — вищоі? школи професіи?ноі? підготовки кухарів.
• Засновник і організатор Чемпіонату Украі?ни з кулінарного мистецтва.
• Засновник і організатор Міжнародного фестивалю для шеф-кухарів BEST CHEF.
• Суддя ресторанноі? преміі? СІЛЬ. Керівник консалтинговоі? компаніі?.
• Послужнии? список включає 20- річну практику і більше 25 успішно відкритих, працюючих ресторанів.
Олексiй Повторейко, ВІЦЕ-ПРЕЗИДЕНТ АСОЦІАЦІЇ ШЕФ-КУХАРІВ УКРАЇНИ, БРЕНД ШЕФ, СПІВВЛАСНИК РЕСТОРАНУ «СТЕЙК-ХАУС НАЖИВО», « НАЖИВО АЗІЯ», « НАЖИВО ІТАЛІЯ», ВИКЛАДАЧ КУЛІНАРНОЇ АКАДЕМІЇ.
За 15 років роботи на посаді шеф-кухаря, втілив в життя такі успішні проекти як: ресторан Café de Paris, фьюжн-ресторан Ma petite, італійський ресторан Bellagio і заміський клуб «Дача». Провів понад 100 практичних і демонстраційних майстер-класів. Суддя кулінарних конкурсів. Спікер кулінарних конкурсів. Спеціалізується на витримці, дозріванні, ферментації м’яса.Микола Люлько, ШЕФ-КУХАР РЕСТОРАНУ ПРЕМІУМ СЕГМЕНТУ «АЛЯСКА». У МИНУЛОМУ БРЕНД- ШЕФ МЕРЕЖІ РЕСТОРАНІВ «ЧОРНОМОРКА».
Викладач та член Асоціації шеф-кухарів України. Учасник кулінарного теле -шоу «Майстер Шеф Професіонали 3″. Ведучий кулінарного каналу на YouTube. Автор проекту «Герої нашого часу». Місія — закохати кухаря у свою справу і вивести цю професію в нашій країні на новий рівень.Євген Пластун, ОПЕРАЦІЙНИЙ КОНСУЛЬТАНТ МЕРЕЖІ РЕСТОРАНІВ FIRST LINE GROUP. ТРЕНЕР ПО СЕРВІСУ І КОМУНІКАЦІЇ. У РЕСТОРАННОМУ БІЗНЕСІ 10 РОКІВ З ЯКИХ 7 РОКІВ НА КЕРУЮЧИХ ПОСАДАХ
Тема: Внутрішня комунікація в ресторані. • здорова комунікація між департаментами: • ви будуєте команду, а не виховуєте дітей. • як почути один одного • конфлікти з гостями і як комунікувати всередині департаменту для їх вирішенняКонтакти оргкомітету +38(067) 282 63 62 , +38(093) 758 23 27
До теми
- Наслідки обстрілу Закарпаття 1 квітня: що відомо
- На місцях влучання БПЛА на Закарпатті працюють екстрені служби і правоохоронні органи
- Ворожа атака на Закарпаття: пошкоджено критичну інфраструктуру, жителів закликають до обережності
- «Швидке закриття справи» за гроші: за корупційну схему на Закарпатті судитимуть держвиконавця
- На Закарпатті судитимуть реєстратора, який за фальшивими документами «переписав» землю померлої жінки
- «Дієвий ЦНАП: стійкість сервісу в цифровій державі» – всеукраїнський форум на Ужгородщині
- Поліція скерувала до суду справу щодо жорстокого вбивства подружжя пенсіонерів на Берегівщині — на лаві підсудних опиниться група осіб
- На Закарпатті в апеляції підтверджено законність вироку сімейному насильнику, який під впливом алкоголю до смерті забив співмешканку
- Поліція Закарпаття завершила розслідування ДТП, в якій загинуло подружжя та травмувалася їх 3-річна донечка – справу скеровано до суду
- У вантажному потягу, що прямував до Угорщини, прикордонники знайшли 500 пачок безакцизних сигарет
- СБУ викрила чергового проросійського агітатора, який публічно вихваляв рашистів та закликав до від’єднання Закарпаття від України
- Попри похолодання та опади пожежі в екосистемах на Закарпатті тривають
- За минулий тиждень поліцейські Закарпаття розшукали 13 водіїв, які залишили місце ДТП
- З початку року у Закарпатській області зафіксовано 966 пожеж
- Перед судом постане депутат Берегівської райради, який «забув» вказати мільйони у декларації
- Поїздка на 59 тисяч гривень: під Ужгородом водій без прав і напідпитку влаштував ДТП
- На Закарпатті судитимуть митника, який налагодив схему безмитного ввезення елітних годинників за 5% «кешбеку» на власний рахунок
- «Ференц Ракоці ІІ та Ужгородський замок: історія та пам’ять» – в Ужгороді відбувся культурно-освітній захід
- В Ужгороді затримали дилера, який збував метамфетамін на території Ужгородщини
- Петиція про присвоєння Степану Гізі звання "Герой України" набрала 25 тисяч голосів
До цієї новини немає коментарів