У Мукачеві відбудеться регіональний гастрономічний форум
Спiкери форуму:
Iгор Брагiн
ПРЕЗИДЕНТ АСОЦІАЦІЇ ШЕФ-КУХАРІВ УКРАЇНИ.
• Володар звання «Золотии? шеф-кухар Украі?ни» і ордена першого ступеня за розвиток кулінарного мистецтва.
• Член Федераціі? шеф-кухарів Італіі?, почеснии? член Гільдіі? кухарів і шеф-кухарів Білорусі, Асоціаціі? шеф-кухарів Казахстана.
• Засновник Кулінарноі? Академіі? — вищоі? школи професіи?ноі? підготовки кухарів.
• Засновник і організатор Чемпіонату Украі?ни з кулінарного мистецтва.
• Засновник і організатор Міжнародного фестивалю для шеф-кухарів BEST CHEF.
• Суддя ресторанноі? преміі? СІЛЬ. Керівник консалтинговоі? компаніі?.
• Послужнии? список включає 20- річну практику і більше 25 успішно відкритих, працюючих ресторанів.
Олексiй Повторейко, ВІЦЕ-ПРЕЗИДЕНТ АСОЦІАЦІЇ ШЕФ-КУХАРІВ УКРАЇНИ, БРЕНД ШЕФ, СПІВВЛАСНИК РЕСТОРАНУ «СТЕЙК-ХАУС НАЖИВО», « НАЖИВО АЗІЯ», « НАЖИВО ІТАЛІЯ», ВИКЛАДАЧ КУЛІНАРНОЇ АКАДЕМІЇ.
За 15 років роботи на посаді шеф-кухаря, втілив в життя такі успішні проекти як: ресторан Café de Paris, фьюжн-ресторан Ma petite, італійський ресторан Bellagio і заміський клуб «Дача». Провів понад 100 практичних і демонстраційних майстер-класів. Суддя кулінарних конкурсів. Спікер кулінарних конкурсів. Спеціалізується на витримці, дозріванні, ферментації м’яса.Микола Люлько, ШЕФ-КУХАР РЕСТОРАНУ ПРЕМІУМ СЕГМЕНТУ «АЛЯСКА». У МИНУЛОМУ БРЕНД- ШЕФ МЕРЕЖІ РЕСТОРАНІВ «ЧОРНОМОРКА».
Викладач та член Асоціації шеф-кухарів України. Учасник кулінарного теле -шоу «Майстер Шеф Професіонали 3″. Ведучий кулінарного каналу на YouTube. Автор проекту «Герої нашого часу». Місія — закохати кухаря у свою справу і вивести цю професію в нашій країні на новий рівень.Євген Пластун, ОПЕРАЦІЙНИЙ КОНСУЛЬТАНТ МЕРЕЖІ РЕСТОРАНІВ FIRST LINE GROUP. ТРЕНЕР ПО СЕРВІСУ І КОМУНІКАЦІЇ. У РЕСТОРАННОМУ БІЗНЕСІ 10 РОКІВ З ЯКИХ 7 РОКІВ НА КЕРУЮЧИХ ПОСАДАХ
Тема: Внутрішня комунікація в ресторані. • здорова комунікація між департаментами: • ви будуєте команду, а не виховуєте дітей. • як почути один одного • конфлікти з гостями і як комунікувати всередині департаменту для їх вирішенняКонтакти оргкомітету +38(067) 282 63 62 , +38(093) 758 23 27
До теми
- На Закарпатті прибрали від сміття найвисокігірніше озеро України
- Заряджав акумулятор у гаражі: на Міжгірщині пожежа знищила автомобіль і частину будинку
- Бойовий досвід і сучасні технології: інструктори 26 Закарпатського полку зустрілися зі студентами УжНУ
- На кордоні з Румунією митники виявили «пусту» цистерну, запаковану майже 29 тисячами пачками сигарет
- Чотирилапі на службі. ДСНС Закарпаття розвиває пошуково-рятувальний кінологічний напрям
- У пункті пропуску «Ужгород» попередили незаконне ввезення в Україну партії косметичної продукції
- Щоб діяти без зайвих рухів: гвардійці 26 Закарпатського полку відпрацьовують вогневу підготовку
- Масштабні святкування: відбудеться освячення оновленого Ужгородського кафедрального собору
- 1986 пожеж від початку року: на Закарпатті вогонь знищив 1118 гектарів екосистем
- В Ужгороді родинам полеглих закарпатських захисників із 33-ї ОМБр передали посмертні нагороди
- На Закарпатті до бюджету повернуто понад 5,6 млн грн несплаченого екологічного податку
- Прикордонники Чопського загону викрили спробу перетину кордону за підробленими документами
- Гірські рятувальники допомогли 16-річній дівчині, якій стало зле під час збирання ягід у горах
- На Закарпатті за втручання прокуратури фермерське господарство повернуло громаді понад 95 га земель
- На Закарпатті через спалювання сухостою з початку року згоріло 1085 га
- На Закарпатті повідомлено про підозру чоловіку у хуліганському нападі на подружню пару біля озера Апшинець
- В Ужгороді 39-річний чоловік упав із вікна та отримав численні травми
- На Мукачівщині гірські рятувальники допомогли травмованій туристці зі Стрия
- На митному посту «Дякове» виявили незадекларований товар на пів мільйона гривень
- Біля магазину на Хустщині чоловік кинув гранату: поліція затримала зловмисника
До цієї новини немає коментарів