У Мукачеві відбудеться регіональний гастрономічний форум
Спiкери форуму:
Iгор Брагiн
ПРЕЗИДЕНТ АСОЦІАЦІЇ ШЕФ-КУХАРІВ УКРАЇНИ.
• Володар звання «Золотии? шеф-кухар Украі?ни» і ордена першого ступеня за розвиток кулінарного мистецтва.
• Член Федераціі? шеф-кухарів Італіі?, почеснии? член Гільдіі? кухарів і шеф-кухарів Білорусі, Асоціаціі? шеф-кухарів Казахстана.
• Засновник Кулінарноі? Академіі? — вищоі? школи професіи?ноі? підготовки кухарів.
• Засновник і організатор Чемпіонату Украі?ни з кулінарного мистецтва.
• Засновник і організатор Міжнародного фестивалю для шеф-кухарів BEST CHEF.
• Суддя ресторанноі? преміі? СІЛЬ. Керівник консалтинговоі? компаніі?.
• Послужнии? список включає 20- річну практику і більше 25 успішно відкритих, працюючих ресторанів.
Олексiй Повторейко, ВІЦЕ-ПРЕЗИДЕНТ АСОЦІАЦІЇ ШЕФ-КУХАРІВ УКРАЇНИ, БРЕНД ШЕФ, СПІВВЛАСНИК РЕСТОРАНУ «СТЕЙК-ХАУС НАЖИВО», « НАЖИВО АЗІЯ», « НАЖИВО ІТАЛІЯ», ВИКЛАДАЧ КУЛІНАРНОЇ АКАДЕМІЇ.
За 15 років роботи на посаді шеф-кухаря, втілив в життя такі успішні проекти як: ресторан Café de Paris, фьюжн-ресторан Ma petite, італійський ресторан Bellagio і заміський клуб «Дача». Провів понад 100 практичних і демонстраційних майстер-класів. Суддя кулінарних конкурсів. Спікер кулінарних конкурсів. Спеціалізується на витримці, дозріванні, ферментації м’яса.Микола Люлько, ШЕФ-КУХАР РЕСТОРАНУ ПРЕМІУМ СЕГМЕНТУ «АЛЯСКА». У МИНУЛОМУ БРЕНД- ШЕФ МЕРЕЖІ РЕСТОРАНІВ «ЧОРНОМОРКА».
Викладач та член Асоціації шеф-кухарів України. Учасник кулінарного теле -шоу «Майстер Шеф Професіонали 3″. Ведучий кулінарного каналу на YouTube. Автор проекту «Герої нашого часу». Місія — закохати кухаря у свою справу і вивести цю професію в нашій країні на новий рівень.Євген Пластун, ОПЕРАЦІЙНИЙ КОНСУЛЬТАНТ МЕРЕЖІ РЕСТОРАНІВ FIRST LINE GROUP. ТРЕНЕР ПО СЕРВІСУ І КОМУНІКАЦІЇ. У РЕСТОРАННОМУ БІЗНЕСІ 10 РОКІВ З ЯКИХ 7 РОКІВ НА КЕРУЮЧИХ ПОСАДАХ
Тема: Внутрішня комунікація в ресторані. • здорова комунікація між департаментами: • ви будуєте команду, а не виховуєте дітей. • як почути один одного • конфлікти з гостями і як комунікувати всередині департаменту для їх вирішенняКонтакти оргкомітету +38(067) 282 63 62 , +38(093) 758 23 27
До теми
- 148 кг канабісу: на Закарпатті прокуратура домоглася реального покарання для наркодилера
- В Ужгороді перед судом постане водій, який у стані сп’яніння наїхав на пенсіонерку та втік з місця події
- У серпні в Ужгороді розпочне діяти друга Літня школа гончарства
- Похід на Говерлу ледь не закінчився трагедією: на Рахівщині рятувальники розшукали родину з 7-річною дитиною
- Поліція Закарпаття розслідує смертельну ДТП поблизу села Нижнє Солотвино
- "Леквар Перемоги" варитимуть у Мукачеві напередодні Дня Незалежності
- Гірські рятувальники допомогли травмованому туристу з Києва
- У гаражі на Закарпатті штампували фальшиві права та документи з печатками держорганів
- Поліція оперативно затримала зловмисника, який викрав особисті речі працівниць дошкільного начального закладу в Ужгороді
- Від початку 2026 року на Закарпатті у ДТП за участі мототранспорту загинули 4 людини, серед них – неповнолітній
- У Тячеві надзвичайники врятували 92-річну жінку
- На рідній Міжгірщині урочисто зустріли переможця Міжнародної хімічної олімпіади Романа Козака
- У пунктах пропуску «Дякове» та «Лужанка» прикордонники Мукачівського загону припинили три спроби надання неправомірної вигоди
- На Закарпатті судитимуть посадовицю інституту НААН за махінації на 680 тисяч грн
- З початку року 148 учасників бойових дій скористалися послугами обласної служби зайнятості
- До 9 років ув’язнення засуджено наркокур’єра з Дніпра, якого поліція затримала під час ввезення «товару» до Закарпаття
- В Ужгороді стартує проєкт «Поруч»: батьків запрошують на психологічні зустрічі
- Похід по ягоди завершився для закарпатки викликом рятувальників
- За вихідні на Закарпатті блокували дві схеми заробітку на незаконних втечах за кордон
- Дві бригади екстренки рятували 3-річну дівчинку, яка впала у 2,5-метровий колодязь на Берегівщині
До цієї новини немає коментарів