У Мукачеві відбудеться регіональний гастрономічний форум
Спiкери форуму:
Iгор Брагiн
ПРЕЗИДЕНТ АСОЦІАЦІЇ ШЕФ-КУХАРІВ УКРАЇНИ.
• Володар звання «Золотии? шеф-кухар Украі?ни» і ордена першого ступеня за розвиток кулінарного мистецтва.
• Член Федераціі? шеф-кухарів Італіі?, почеснии? член Гільдіі? кухарів і шеф-кухарів Білорусі, Асоціаціі? шеф-кухарів Казахстана.
• Засновник Кулінарноі? Академіі? — вищоі? школи професіи?ноі? підготовки кухарів.
• Засновник і організатор Чемпіонату Украі?ни з кулінарного мистецтва.
• Засновник і організатор Міжнародного фестивалю для шеф-кухарів BEST CHEF.
• Суддя ресторанноі? преміі? СІЛЬ. Керівник консалтинговоі? компаніі?.
• Послужнии? список включає 20- річну практику і більше 25 успішно відкритих, працюючих ресторанів.
Олексiй Повторейко, ВІЦЕ-ПРЕЗИДЕНТ АСОЦІАЦІЇ ШЕФ-КУХАРІВ УКРАЇНИ, БРЕНД ШЕФ, СПІВВЛАСНИК РЕСТОРАНУ «СТЕЙК-ХАУС НАЖИВО», « НАЖИВО АЗІЯ», « НАЖИВО ІТАЛІЯ», ВИКЛАДАЧ КУЛІНАРНОЇ АКАДЕМІЇ.
За 15 років роботи на посаді шеф-кухаря, втілив в життя такі успішні проекти як: ресторан Café de Paris, фьюжн-ресторан Ma petite, італійський ресторан Bellagio і заміський клуб «Дача». Провів понад 100 практичних і демонстраційних майстер-класів. Суддя кулінарних конкурсів. Спікер кулінарних конкурсів. Спеціалізується на витримці, дозріванні, ферментації м’яса.Микола Люлько, ШЕФ-КУХАР РЕСТОРАНУ ПРЕМІУМ СЕГМЕНТУ «АЛЯСКА». У МИНУЛОМУ БРЕНД- ШЕФ МЕРЕЖІ РЕСТОРАНІВ «ЧОРНОМОРКА».
Викладач та член Асоціації шеф-кухарів України. Учасник кулінарного теле -шоу «Майстер Шеф Професіонали 3″. Ведучий кулінарного каналу на YouTube. Автор проекту «Герої нашого часу». Місія — закохати кухаря у свою справу і вивести цю професію в нашій країні на новий рівень.Євген Пластун, ОПЕРАЦІЙНИЙ КОНСУЛЬТАНТ МЕРЕЖІ РЕСТОРАНІВ FIRST LINE GROUP. ТРЕНЕР ПО СЕРВІСУ І КОМУНІКАЦІЇ. У РЕСТОРАННОМУ БІЗНЕСІ 10 РОКІВ З ЯКИХ 7 РОКІВ НА КЕРУЮЧИХ ПОСАДАХ
Тема: Внутрішня комунікація в ресторані. • здорова комунікація між департаментами: • ви будуєте команду, а не виховуєте дітей. • як почути один одного • конфлікти з гостями і як комунікувати всередині департаменту для їх вирішенняКонтакти оргкомітету +38(067) 282 63 62 , +38(093) 758 23 27
До теми
- Серйозна ДТП на Тячівщині: 15-річна дівчина на мотоциклі збила жінку - обидві отримали тяжкі травми
- 1,27 проміле: в Ужгороді патрульні відсторонили від керування нетверезу керманичку
- Родинам полеглих закарпатських нацгвардійців передали посмерті нагороди захисників
- На Берегівщині внаслідок зіткнення автомобіля з деревом загинула водійка, а її 13-річний син травмувався – поліція встановлює обставини
- В Ужгороді водій Suzuki після ДТП намагався втекти: драгер показав 2,97 проміле алкоголю
- До 8 годин запізнення: поїзди до та із Закарпаття їдуть із затримками
- На Рахівщині затримано підозрюваного, який після вбивства пастуха переховувався в лісі
- У «Лужанці» прикордонники виявили паспорт з ознаками підробки
- Що дали 10 місяців контролю закупівель – виявили порушення на 2,1 млрд грн, попередили на понад 404 млн грн
- На Закарпатті викрито організовану групу за підозрою в незаконному оформленні та продажу земель
- На Закарпатті до 5 років ув’язнення засуджено трьох працівників лісництва, які викрали майно з відпочинкового комплексу на Рахівщині
- Потяги до Закарпаття та з області затримуються: перелік рейсів і час запізнення
- Громади Закарпаття готуються до нових правил служби в органах місцевого самоврядування : що зміниться
- Поліція повідомила про підозру 19-річному зловмиснику за жорстоке вбивство собаки на Рахівщині
- Незадекларований товар на мільйон: у «Лужанці» прикордонники виявили понад 2 600 одиниць електронних сигарет
- На Закарпатті митники виявили у громадянина Румунії 27,5 тисячі євро незадекларованої готівки
- Обіцяв вплинути на ТЦК, оформити відстрочку та допомогти виїхати до Румунії за 10 тисяч доларів: на Закарпатті підозрюють співробітника поліції охорони
- Громади Закарпаття готуються до нових правил служби в органах місцевого самоврядування : що зміниться
- На Закарпатті тривають перевірки захисних споруд
- У Хусті взято під варту сина, який ножем поранив батька: від отриманих травм потерпілий помер у лікарні
До цієї новини немає коментарів