Закарпатцям на замітку: як розпізнати справжній мед

При створенні фальсифікованого меду в хід йдуть різні компоненти сумнівної якості. Але той, хто дійсно піклується про себе і своїх близьких, повинен знати, як правильно вибрати мед. Ми з задоволенням готові допомогти вам. Ось декілька способів розпізнати підроблений мед. Вибирайте той, який вам підходить!

1. Справжній мед, крім солодкого смаку, повинен бути трохи гірким і викликати першіння в горлі. Купуючи мед на ринку, обов'язково куштуйте його.
2. Обов'язково понюхайте мед. У нього повинен бути ніжний квітковий запах. У підробленого меду запах часто відсутній взагалі, або навпаки, він дуже яскравий і нав'язливий.
3. Колір — це не останнє, на що потрібно звернути увагу. Неприродно світлий мед виходить, коли бджіл підгодовують цукровим сиропом або патокою. Такий продукт не принесе організму користь.

Як розпізнати ненатуральний мед в домашніх умовах

1. Якщо мед натуральний і зрілий, то, зачерпнутий ложкою і покручений на неї, він буде намотуватися стрічкою шарами. А якщо він капає з ложки, тоді брати його не варто.
2. Розчиніть столову ложку меду в склянці з водою. Вода стане каламутною, але без осаду. При наявності домішок осад утворюється завжди.
   Щоб визначити чи є борошно і крохмаль в продукті, додайте до меду, розведеного водою, краплю йоду. Якщо розчин посиніє, значить ці добавки присутні.
3. Можна додати трохи оцтової есенції. Якщо мед зашипить, значить в ньому є крейда.
4. Капніть краплю меду на кінчик сірника і підпаліть. Якщо мед загориться, значить він натуральний.

Про те, як відрізнити натуральний мед від фальсифікату, зобов'язаний знати кожен. Адже цей продукт вживають не тільки для додання смаку страв і напоїв, але і для підняття імунітету. 

За матеріалами fenixslovo.com