Додати перцю: як готують паприку на Закарпатті (ФОТО)
Раніше в'язанки червоного перцю можна було побачити майже на кожному подвір'ї. Зараз все менше людей займаються виготовленнім прянощів.
Перці дозрівають
Окрім важкої праці в полі, перець після збору врожаю потрібно зв'язати і ретельно висушити.
Лясло Молнар у себе на подвір'ї. Щороку він виготовляє близько 200 кілограмів паприки
На цьому етапі багато тонкощів: це і стала температура, і добре провітрювання.
Марія Балінт демонструє в'язанку перцю
Спочатку перець сушиться на свіжому повітрі, згодом переноситься в спеціальну кімнату з температурою 25-28 градусів (тут він витримується щонайменше 10 днів).
Перці в мішках
Перець сушиться на подвір'ї Гейзи Товта
80-річна Моргіта нанизує перець на нитку для сушки
Далі руками вже висушений перець ламається на дрібні шматки і відправляється до спеціального млина. Так народжується паприка.
Ірина Ур нанизує перець у себе подвір'ї
Фото Сергія Гудака
Читайте наші найцікавіші новини також у Інстаграмі та Телеграмі
-->
До теми
- Втратив ногу, але хоче повернутися на фронт: історія військовослужбовця із Маріуполя Артура Зайцева
- Ситуація із захворюваністю на ГРВІ та грип Закарпатті загострилася, школярі майже по всій області на карантині чи дистанційному навчанні
- 5-річна Даніелка Фенцик із Ужгородщини готується до складної операції та чекає на допомогу небайдужих
- На Закарпатті збивають морозиво з пива та сидру та варять варення з гострого перцю
- «Робота для ВПО: ти потрібен». На Закарпатті стартувала Всеукраїнська інформаційна кампанія для переселенців
- Юні краєзнавці Закарпаття серед переможців ХІV Всеукраїнського зльоту юних туристів-краєзнавців
- Знайти роботу із зарплатою понад 12 тис. гривень допоможуть у Закарпатській обласній службі зайнятості
- На Закарпатті організували унікальну серію таборів для незрячих дітей зі всієї України (ФОТО)
- На Закарпатті очікуються грози
- Вірусні гепатити: медики краю про ситуацію на Закарпатті (ВІДЕО)
- В Ужгороді прощатимуться із полеглим на війні підполковником Сергієм Лущакевичем
- Дитячі літні табори нового формату проводять в Ужгороді (ВІДЕО)
- Встановлення меморіальних дощок видатним постатям обговорили в Ужгороді
- У Мукачеві створюють хаб для навчання та відпочинку молоді
- На Закарпатті створили Раду ветеранів (ВІДЕО)
- На Закарпатті встановили найбільшу в Європі скульптуру металевої кози
- У країні, де героїть, там вража сила не устоїть!
- На Ужгородщині молоді вчителі отримали по 40 тис. грн одноразової допомоги
- На Закарпатті у річку Тересва випустили 18 тисяч мальків струмкової форелі
- На Ужгородщині безкоштовно стерилізують тварин
До цієї новини немає коментарів