Додати перцю: як готують паприку на Закарпатті (ФОТО)
Раніше в'язанки червоного перцю можна було побачити майже на кожному подвір'ї. Зараз все менше людей займаються виготовленнім прянощів.
Перці дозрівають
Окрім важкої праці в полі, перець після збору врожаю потрібно зв'язати і ретельно висушити.
Лясло Молнар у себе на подвір'ї. Щороку він виготовляє близько 200 кілограмів паприки
На цьому етапі багато тонкощів: це і стала температура, і добре провітрювання.
Марія Балінт демонструє в'язанку перцю
Спочатку перець сушиться на свіжому повітрі, згодом переноситься в спеціальну кімнату з температурою 25-28 градусів (тут він витримується щонайменше 10 днів).
Перці в мішках
Перець сушиться на подвір'ї Гейзи Товта
80-річна Моргіта нанизує перець на нитку для сушки
Далі руками вже висушений перець ламається на дрібні шматки і відправляється до спеціального млина. Так народжується паприка.
Ірина Ур нанизує перець у себе подвір'ї
Фото Сергія Гудака
Читайте наші найцікавіші новини також у Інстаграмі та Телеграмі
До теми
- Близько 4 тисяч першокурсників стали студентами УжНУ
- На Закарпатті дефіцит донорської крові: яких груп потребують найбільше
- Через бойові дії із суттєвим запізненням курсує низка потягів до Закарпаття
- Меценатів просять долучитися до облаштування Краєзнавчого музею Тячівщини імені Олега Куцина
- Як на Ужгородщині ветеран вирощує саджанці ківі
- Четвертий день поспіль в Ужгороді фіксують температурний рекорд
- Закарпатській обласній станції переливання крові терміново потрібні донори з негативним резус-фактором
- Після п’ятирічної перерви на Закарпатті відбулася 13-та «Ужгородська регата»
- В Ужгороді покажуть документальний фільм про евакуацію цивільних із прифронтової Костянтинівки
- Амброзія: непомітний ворог, який щороку краде здоров’я мільйонів
- "Люди йдуть в театр за емоціями — ми їм це даруємо", — Рудольф Дзуринець
- Цікаві факти про водні ресурси: геотермальні води Ужгорода
- Музикант Шандор Шрайнер запрошує сьогодні на ювілейний концерт-бенефіс «Музика мого життя»
- В Ужгороді презентували книгу «Карпатські контрасти»: про що вона
- Під час «Сакура фесту» в Ужгороді на військо зібрали понад 1,2 млн грн
- Навчання під звуки скрипки: як в Ужгороді заснували першу в Європі школу для ромів
- Ради ВПО: інструмент впливу чи формальність
- Напередодні Великодня Закарпастький осередок ГО «Захист держави» провів атмосферний мистецький майстер-клас із живопису у Старому Селі
- У 86 і 87 – заради безпеки: подружжя з Донеччини оформило на Закарпатті свої перші закордонні паспорти
- Історія одного пам’ятника: Йосип Бокшай і Адальберт Ерделі
До цієї новини немає коментарів