Гойдалки на продуктовому ринку: як змінюються цінники в Україні та що відбувається на Закарпатті

З’ясуємо, скільки зараз коштують овочі й фрукти на ринках та в супермаркетах, а також яку роль у цьому процесі відіграє специфічний аграрний сектор Закарпаття – ми спробували дізнатися також.

Що стрімко дорожчає: тепличні овочі та зелень

Найбільший стрибок цін зафіксовано в сегменті овочів закритого ґрунту. Через сезонне скорочення пропозиції вітчизняних теплиць та перехід на дорожчий імпорт гуртові цінники пішли вгору.

Так, огірки тепличні подорожчали з 70–100 до 90–120 грн/кг. У роздрібних мережах (АТБ, Сільпо) ціна вже сягає 125–140 грн/кг, а на ринках тримається близько 110–130 грн/кг.

Помідори та перець подорожчали також до 60–100 грн/кг (роздріб — до 115 грн/кг), а солодкий перець зростав найагресивніше — від 25–60 до 40–100 грн/кг.

Абсолютним лідером зростання стала зелена цибуля, яка подорожчала до 180–200 грн/кг (проти 120–150 грн/кг тижнем раніше). Кріп та петрушка зберегли попередні високі позиції — 155–165 та 125–135 грн/кг відповідно.

Борщовий набір: де шукати економію

На противагу тепличній продукції, базові овочі борщового набору демонструють позитивну для покупців динаміку завдяки активному збору врожаю з відкритого ґрунту. Так, капуста білокачанна подешевшала з 18–22 до 11–20 грн/кг, буряк та морква просіли у ціні до 11–14 грн/кг та 12–15 грн/кг відповідно.

Цвітна капуста подешевшала з 30–40 до 25–35 грн/кг.

Винятком серед базових овочів стала лише картопля, яка зросла в ціні з 10–13 до 13–15 грн/кг (у роздрібі — до 18–24 грн/кг).

У фруктовому сегменті помітно здешевшали ківі (з 130–150 до 70–120 грн/кг), виноград (до 60–150 грн/кг) та нектарин (до 70–100 грн/кг). Яблука залишаються найдоступнішими — 20–30 грн/кг.

Закарпатський фактор: як працює ринок краю

Закарпатська область має свою специфіку ціноутворення, зумовлену двома основними чинниками – місцевий тепличний сектор та прикордонна логістика.

Тепличні осередки у Виноградівському, Берегівському та Іршавському районах навесні та влітку забезпечують низькі ціни на ранні овочі для всієї країни. Проте в холодну пору року витрати на опалення змушують фермерів підвищувати вартість або тимчасово призупиняти виробництво. У цей період ринки Ужгорода (зокрема ринок «Краснодонців») та Мукачева переорієнтуються на імпорт з Туреччини й Польщі.

Другий фактор – прикордоння. Завдяки безпосередній близькості до кордонів із ЄС, Закарпаття першим отримує імпортні поставки фруктів. Це забезпечує широку пропозицію цитрусових, бананів та хурми в місцевих мережах (таких як «Alma», «Silverland», «SPAR») за конкурентними цінами.

 

Загалом експерти аграрного сектору попереджають про подальше поступове зростання цін до кінця року, що традиційно зачепить імпортні та сезонні товари. Додатковим ризиком залишається вартість м’яса — через спалахи африканської чуми свиней ціни на свинину можуть підскочити ще на понад 10%.

https://sacura.news/

 

04 листопада 2026р.