Перші закарпатські гриби -"підсніжники": де назбирати і як правильно застосувати

Сморчки, або як їх ще називають зморшки, з’являються найшвидше – інколи навіть ще коли лежить сніг.

Ці ранні гриби ростуть групами на відкритих сонячних лісових галявинах. І хоча у нас вони не є надто популярними, у Європі їх вважають делікатесним грибом, а в Америці другими після чорного трюфеля за смаковими якостями.

У народі кажуть, що у жінок, які їдять ці гриби, зникають зморшки.

Фотографії першого весняного збору грибів в Карпатах опублікував в Фейсбуці Юра Соломченко.