Власники ресторану «Прага» в Ужгороді прокоментували скандальну історію з масовим отруєнням клієнтів

За словами Бережника, офіційних результатів експертизи СЕС досі немає, тому говорити про причини отруєння рано. «Я хочу сказати від свого імені, від імені менеджменту, я хочу попросити вибачення за дуже неприємний інцидент, який мав місце в нашому закладі. Ми хотіли зробити це ще раніше, але я весь час чекав, що будуть якісь результати офіційні, але результатів ми не маємо по сьогоднішній день. По мас-медіа зараз проходить неофіційна інформація. І її коментувати я не хотів, але час проходить. Тому ми приносимо вибачення, незалежно від результатів експертизи», – заявив Бережник.

Власник ресторану зауважив, що готовий говорити з потерпілими про матеріальне відшкодування та оплату медичного обслуговування. «Ми готові до зустрічі з потерпілими. Весь час мусується ситуація, що вони хочуть судитися. Судів ми не боїмося. Але я пропоную людям компенсацію і я не бачу питань, щоб людям, які мають підтвердження з лікарні, чеки за придбання медикаментів, я не бачу проблеми компенсувати витрати. Але якщо хтось хоче заробити на біді, то без судів ми обходитись не будемо», – заявив Бережник.

Заперечив Бережник й інформацію про відсутність санітарних книг у працівників кухні та сертифікатів якості на придбані продукти. «Із 12 людей, яких перевіряли, 10 санкнижок були на місцях. Дві книжки були в поліклініці і їх згодом донесли. Документи за покупку продуктів ми принесли в СЕС. Весь наш менеджмент зараз живе в СЕС, доносячи їм документи».

Разом із тим, Бережник визнав, що бути на 100% впевненим у якості продуктів, які купуються в ужгородських магазинах, не може ніхто. «Не завжди в магазині вам можуть надати сертифікати на товар. Але є чеки за придбання. Отримати ці сертифікати дуже важко. Зазвичай їх дають через день-два, на вихідних взагалі не видають. Ми так само як і ви не маємо гарантії, що поставщики і фірми, які нам продають продукцію, користуються справжніми сертифікатами. Оскільки зараз не проводяться перевірки, ніхто не перевіряє, де лежать ті яйця, те м’ясо. Ми купуємо кота у мішкові».

Окрім того, Бережник згадав і про ще один фактор ризику, котрий міг спричинити отруєння – продукти, принесені самими клієнтами. «Вони принесли свої торти, свою рибу, свою ікру. Я не бачив тих сертифікатів. І я не маю гарантії, що не занесли вони цю нечисть сюди. Я думаю, що варто зібрати всіх рестораторів і зробити заяву: якщо ви не хочете, щоб такі ситуації були надалі, то переставайте вести себе у 2016 році, як вели себе у 81-му. Я думаю, що якщо ви запитаєте когось із наших колег, то у них будуть ті самі проблеми», – заявив Бережник.

Також Бережник запевнив у якості кухонного обладнання та відповідності кухонних приміщень технічним нормам. Наразі власники та менеджмент закладу очікують на офіційні результати експертизи санепідемстанції.

uzhgorod.net.ua