Ужгородський кондитер Валентин Штефаньо спік хліб з сиром за стародавнім рецептом
Шоколатьє давно вже займається реконструкцією старовинних рецептів, при чому як десертів та солодощів, так і випічки.
Цими вихідними відомий шоколатьє випік хліб із Селиським сиром, реконструювавши старовинний рецепт хліба «штефан», – пише Varosh.
Як пояснив нам експерт з туризму Федір Шандор, хліб з сиром є давньомадярським рецептом, який став популярним на Закарпатті у XIII – XVI століттях, коли почалося заселення гірських районів регіону, а угорцям, які сюди переїздили, платили не грошима, а їжею.
Відтак, у той історичний період були вживаними поняття як «люди штефанської корони», «штфанська їжа» і власне хліб з сиром «штефан».
- Довідково: назви походять від імені першого угорського короля Іштвана І, або Стефана І.
Придбати цей хліб можна у форматі to go вже з понеділка у кондитерській Штефаньо на площі Петефі в Ужгороді. Телефон для попереднього замовлення 0671083330.
Varosh
Читайте наші найцікавіші новини також у Інстаграмі та Телеграмі
До теми
- Йосип Бокшай: від російського полону до засновника закарпатської школи живопису
- Майже 170 сеньйорів та сеньйорит розпочали навчання в Університеті третього віку
- Поглиблення співпраці та нові проєкти: актив Ужгородського Клубу ім. Масарика зустрівся із заступником Генконсула Чехії
- Рятувальники нагадали ужгородцям правила безпечного опалення
- Монахи, шпиталь, друкарня і студенти: що приховує Василіанський монастир в Ужгороді
- Помер закарпатський фольклорист і літературознавець Іван Хланта
- Зустріч пам'яті військовослужбовця Дениса Кофеля провели в Ужгороді
- «Дзеркало старого міста» — яким був Ужгород століття тому
- Музичне привітання для Ужгорода: на площі Поштовій виступив військовий оркестр
- Ужгород відзначає 1133-річчя: від середньовічної фортеці до найзатишнішого обласного центру України
- Коли серце не може чекати: як кардіохірурги Закарпаття проводять надскладні втручання
- Ян Непомуцький в Ужгороді: історія найстарішого пам’ятника міста під відкритим небом
- Ужгород-2027 – покажімо місто у світлинах: стартував збір фото для календаря
- Дім залишився в окупації, мрія здійснилася в Ужгороді: історія Віталіни Павленко
- «Ми не народжені для війни» – в Ужгороді презентували одноденну фотовиставку
- В Ужгороді вчора зафіксували новий температурний рекорд
- Втратив майже всі пальці на обох руках, але вчиться жити заново: історія військового Сергія Вострокнутова
- 10 найкращих шкіл на Закарпатті за результатами НМТ-2026
- 93 малюки, серед них дві двійні народилися у серпні в Ужгородському перинатальному центрі
- Близько 4 тисяч першокурсників стали студентами УжНУ
Коментарі:
Залишити коментар:
Коментатори, які допускатимуть у своїх коментарях образи щодо інших учасників дискусії, будуть забанені модератором без будь-яких попереджень та пояснень. Також дані про таких користувачів можуть бути передані правоохоронним органам, якщо від них надійшов відповідний запит. У коментарі заборонено додавати посилання та рекламні повідомлення!
До цієї новини немає коментарів