Ужгородський кондитер Валентин Штефаньо спік хліб з сиром за стародавнім рецептом

Цими вихідними відомий шоколатьє випік хліб із Селиським сиром, реконструювавши старовинний рецепт хліба «штефан», – пише Varosh.

Як пояснив нам експерт з туризму Федір Шандор, хліб з сиром є давньомадярським рецептом, який став популярним на Закарпатті у XIII – XVI століттях, коли почалося заселення гірських районів регіону, а угорцям, які сюди переїздили, платили не грошима, а їжею.

Відтак, у той історичний період були вживаними поняття як «люди штефанської корони», «штфанська їжа» і власне хліб з сиром «штефан».

• Довідково: назви походять від імені першого угорського короля Іштвана І, або Стефана І.

Придбати цей хліб можна у форматі to go вже з понеділка у кондитерській Штефаньо на площі Петефі в Ужгороді. Телефон для попереднього замовлення 0671083330.

Varosh

Читайте наші найцікавіші новини також у Інстаграмі та Телеграмі