Чому сирники виходять то твердими, то рідкими, то сирими всередині?
Ідеальну рецептуру сирників знають лише ті господині, які вже неодноразово готували цю страву.
ПОДРОБИЦІ
Щоб сирники не пригорали, не розтікалися, не виходили твердими або рідкими, потрібно знати безліч нюансів приготування.
ЧОМУ СИРНИКИ СИРІ ВСЕРЕДИНІ
Причина – надто сильний вогонь під час готування. Смажити сирники потрібно на середньому вогні.
Сируватими всередині сирники виходять ще тому, що ви смажите їх із відкритою кришкою.
ЧОМУ СИРНИКИ РІДКІ ТА РОЗВАЛЮЮТЬСЯ
Причина – надто жирний сир і недостатньо яєць.
Сир краще відразу купувати жирністю трохи більше 5%, ніж шукати способи його загустити.
Щодо яєць, то їх має бути не менше 2-3.
Сирники потрібно смажити в паніровці, інакше вони вийдуть рідкими і не утвориться скоринка, тому що весь млинець через однорідність тіста просмажуватиметься однаково.
Рідину тісту надає надлишок цукру та нестача борошна.
ЧОМУ СИРНИКИ ТВЕРДІ
Причина – непросіяне борошно, відсутність у тісті соди або розпушувача.
Сирники можуть бути твердими, якщо в них багато борошна. Якщо з борошном не ладнається, додавайте манку. Вона робить сирники ніжними.
-->
До теми
- Патрульна поліція Закарпаття наголошує водіям на дотриманні правил дорожнього руху!
- Прості звички, які можуть врятувати життя - поради від закарпатських патрульних
- Як часто можна робити масаж: це потрібно знати всім
- Закарпатські патрульні нагадали про дії велосипедиста під час проїзду пішохідних переходів
- Коли та як садити зелень у відкритому ґрунті
- Донатити на захист України: рекомендації від кіберполіції, як не стати жертвою шахраїв
- Як прати фіранки, щоб їх не довелося прасувати: 6 простих правил
- Закарпатські патрульні нагадують про кілька простих звичок, які можуть врятувати життя
- Як варити смачний рис: способи і пропорції для різних видів крупи
- Що можна і не можна готувати в алюмінієвому посуді?
- Патрульна поліція нагадує: за певних умов у випадку ДТП можна заповнити європротокол
- Чому хліб потрібно починати різати посередині: неочікуване пояснення — але це дійсно практично
- Як правильно заводити автомобіль в мороз: всі поради, які потрібно знати
- Патрульні попереджають водіїв про ускладнення погоди на Закарпатті
- Що робити, коли загубилася дитина: поради закарпатських патрульних
- Як допомогти домашнім квітам перезимувати: 5 нюансів, які має пам’ятати кожен
- Як безпечно керувати автівкою під час снігопаду та ожеледиці: поради для водіїв від закарпатських патрульних
- Як прати кольоровий одяг, щоб він не линяв?
- Як безпечно керувати автівкою під час снігопаду та ожеледиці: поради для водіїв від закарпатських патрульних
- Як убезпечити себе від телефонного шахрайства, радять закарпатські патрульні
До цієї новини немає коментарів