Жовтий, червоний, зелений, синій, чорний: як різнокольоровий та насичений різними смаками сир готують на Закарпатті

На закарпатті колишній поліцейський карного розшуку вже 5 років варить кольоровий сир. А ще продукт чоловіка має найнеочікуваніші смаки. Це все приладдя Олексію потрібне не для хімічних експериментів. З їх допомогою чоловік готує сир. На кожному етапі свій інструмент. Спочатку з допомогою спеціального піашметру чоловік перевіряє якість молока.Згодом молоко пасперезують ось у цьому пастеризаторі. Тут же його охолоджують. І додають бактерію та сироватку.Сформовану сирну грудку розкладає у форми. Пресує. Згодом сир настоюється у розсолі 2 доби. Ще два дні сохне. А потім потрапляє сюди – у камеру дозрівання сирів.Є тут і вистояні сири яким 3-4 роки. І всі ці сири різні. У чоловіка понад 20 їх видів.Експериментує із найнеочікуванішими смаками.Є у колекції і сир з зеленим чаєм, вистояний у вині, з лавандою з липою.Спочатку ідеї сировара дегустують його рідні.Олексій та Світлана у колишньому працівники поліції. Сироварінням чоловік зайнявся після виходу на пенсію. Та чи думав колись, що нова професія буде саме сирна? – каже і не здогадувався.Нині ж до подружжя часто приїздять туристи повчитися варити сир та власне скуштувати його. Чоловік же каже, життя на пенсії не закінчується. А навпаки, може стати чудовою нагодою для втілення мрій.
Читайте наші найцікавіші новини також у Інстаграмі та Телеграмі
-->
До теми
- На Закарпатті демонтували погруддя Чапаєву
- Закарпатські військові отримали сучасну зброю зразків НАТО
- Триває прийом документів у закарпатські школи
- В Ужгороді відбудеться благодійний велозаїзд у вишиванках на підтримку військових
- Понад 40 медиків з інших регіонів країни сьогодні працюють на Закарпатті
- Закарпатців закликають долучатися до плетіння маскувальних сіток
- Ужгород прощався сьогодні із двома захисниками – Олександром Сєроусовим та Робертом Мадяром
- Обласна бібліотека запрошує закарпатців на майстер-клас з вишивання
- Чи варто пом'якшити заборону чоловікам виїжджати за кордон?
- Укрзалізниця перейменувала потяг на Калуш на «Стефанія Експрес»
- До уваги закарпатських водіїв: відновлюється фіксація порушень в автоматичному режимі
- В центрі Ужгорода організували свято для дітей-переселенців
- Новітня БМП-3, зброя, боєприпаси та особисті речі – 128 бригада захопила трофеї русні з Північної Осетії
- У Мукачеві попрощалися з полеглим захисником Артемом Шоріним
- На Закарпатті 20 нацгвардійців пройшли курс із тактичної, вогневої та домедичної підготовки
- На КПП «Ужгород» розширили смугу для великогабаритного транспорту
- "Зараз можна у космос полетіти", — вимушений переселенець із Києва, який три тижні був під ШВЛ
- Закарпатців укотре закликають утриматися від спалювання сухостою
- Франція передала сучасний реанімобіль для закарпатських військових
- Протягом місяця понад 1500 осіб на Закарпатті отримали безоплатну правову допомогу
До цієї новини немає коментарів