Жовтий, червоний, зелений, синій, чорний: як різнокольоровий та насичений різними смаками сир готують на Закарпатті
На закарпатті колишній поліцейський карного розшуку вже 5 років варить кольоровий сир. А ще продукт чоловіка має найнеочікуваніші смаки. Це все приладдя Олексію потрібне не для хімічних експериментів. З їх допомогою чоловік готує сир. На кожному етапі свій інструмент. Спочатку з допомогою спеціального піашметру чоловік перевіряє якість молока.Згодом молоко пасперезують ось у цьому пастеризаторі. Тут же його охолоджують. І додають бактерію та сироватку.Сформовану сирну грудку розкладає у форми. Пресує. Згодом сир настоюється у розсолі 2 доби. Ще два дні сохне. А потім потрапляє сюди – у камеру дозрівання сирів.Є тут і вистояні сири яким 3-4 роки. І всі ці сири різні. У чоловіка понад 20 їх видів.Експериментує із найнеочікуванішими смаками.Є у колекції і сир з зеленим чаєм, вистояний у вині, з лавандою з липою.Спочатку ідеї сировара дегустують його рідні.Олексій та Світлана у колишньому працівники поліції. Сироварінням чоловік зайнявся після виходу на пенсію. Та чи думав колись, що нова професія буде саме сирна? – каже і не здогадувався.Нині ж до подружжя часто приїздять туристи повчитися варити сир та власне скуштувати його. Чоловік же каже, життя на пенсії не закінчується. А навпаки, може стати чудовою нагодою для втілення мрій.
Читайте наші найцікавіші новини також у Інстаграмі та Телеграмі
-->
До теми
- Медики обласної клінічної лікарні консультуватимуть військових разом із американськими колегами
- На Закарпатті зростає захворюваність дітей на туберкульоз
- У Закарпатській обласній станції переливання знову нестача крові
- Єпископ Ужгородський і Закарпатський Варсонофій провів чин оновлення храму ПЦУ в обласному центрі
- Онлайн-музей історії геноциду ромів під час Другої світової війни презентували в Ужгороді
- Закарпатська митниця у День кінолога - про те, як чотирилапі помічники впольовують приховані наркотики, зброю, сигарети, бурштин і навіть валюту
- 17 пожеж в екосистемах сталося на вихідних на Закарпатті, знищено 9 га сухостою та чагарників
- Вітаємо з Великоднем!
- Минулоріч на Закарпатті від туберкульозу померла 141 людина
- Команда Chysto.de запрошує на перший у цьому році екопікнік у Карпатах
- Шандор Кіш. Ужгородець, який загинув у перший день повномасштабної війни
- На Закарпатті лікарі врятували руку пораненому військовослужбовцю
- "Усіх людей лякає війна, але якщо ти стоятимеш осторонь — вона лякатиме більше", — піротехнік Мар'ян Лазар
- Фест файно: на Закарпатті пройшов пластовий лижний табір Фест
- На 40% впала народжуваність на Закарпатті впродовж 2023 року
- В обласному центрі нейрохірургії та неврології проводять операції пацієнтам з епілепсією
- «Одного разу нашу точку засікли й накрили мінометним вогнем. Найближчі міни падали за 20 метрів…» Історії з фронту від 128-ї бригади
- У лютому побачить світ нова прозова збірка закарпатця Андрія Любки "Війна з тильного боку"
- Мукачівка здала 32 літри крові за 42 роки і стала Почесним донором України
- Сімейний успіх SHEMAX у фокусі Forbes
До цієї новини немає коментарів