Чому не можна зберігати яйця у дверцятах холодильника?

Раніше точились суперечки, як правильно зберігати курячі яйця, щоб вони не псувались. Науковці дослідили цю тему та винесли свій вердикт.

Науковці та експерти з сільського господарства протягом кількох років намагаються довести людям, що зберігати курячі яйця у дверцятах холодильника може бути небезпечно. Про це повідомляє 24 Канал з посиланням на видання "Добрі новини".

Чому краще не зберігати їх у дверці

Експерти застерігають, що дверцята холодильника – це найменш стабільна зона для зберігання продуктів через часті коливання температури, які можуть негативно впливати на якість їжі. Продукти, які чутливі до перепадів температури, краще не зберігати в цьому місці.

Науковці провели дослідження, що показало: курячі яйця псуються значно швидше, коли їх тримають у дверцятах холодильника, а не, наприклад, на верхній полиці. Через різкі перепади температури у дверцятах зростає кількість бактерій, що може становити загрозу для здоров’я і підвищує ризик отруєнь, які можуть стати помітними після вживання зіпсованих яєць.

Ризик розбиття яєць

До того ж яйця, зберігані у дверцятах, можуть легко розбитись. Якщо полиця у дверях не має спеціальних заглиблень для фіксації, різке відкриття дверцят може призвести до падіння яєць і пошкодження. Зазначимо, що при температурі 0 градусів столові яйця можуть зберігатись до 90 діб, тож варто обирати для них стабільне місце всередині холодильника.